Ricette di Sicilia

Ricette di Sicilia

La cottura al vapore

La cottura al vapore

La cottura al vapore è una tecnica culinaria che utilizza il calore trasmesso attraverso un mezzo di vapore acqueo ed aria atmosferica per cuocere gli alimenti. Questo metodo di cottura può essere effettuato utilizzando diversi strumenti come pentole, casseruole, vaporiere…