Tag busiate

La tradizione enogastronomica isolana presenta una varietà quasi illimitata di preparazioni fra le quali molteplici ricette siciliane con busiate.

Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il canestrato, il caciocavallo ibleo o la provola dei Nebrodi per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.

E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada noto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come la sinapa e soprattutto gli spettacolari e principeschi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata su tutti….

Un caleidoscopio di aromi e di sapori in grado di appagare i palati più difficili e sofisticati.

In questo formidabile numero di ricette tipiche, sono parecchie e tutte gustose le ricette siciliane con busiate.

Alcuni esempi di ricette siciliane con busiate

Fra queste come non menzionare le busiate col ragù di tonno oppure le busiate col pesto alla trapanese o ancora le busiate con pesce spada e melanzane?

Per non parlare poi di una ricetta come le busiate col sugo di polpo!

Qualche nota sull’ingrediente

Da una terra così varia, feconda e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.

Le busiate sono una varietà di pasta peculiare del trapanese e dell’agro ericino.

Si tratta fondamentalmente di maccheroni lunghi preparati in casa avvolgendoli a un ramo di “buso”, che in dialetto trapanese è il fusto dell’ampelodesmo, una graminacea che vive su terreni brulli e sabbiosi, spesso in macchie, tipiche della prateria mediterranea e diffuse nella zona dell’agro ericino.

Scopri su questa pagina le migliori ricette siciliane con busiate!

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Se siete alla ricerca di ricette siciliane con busiate, dunque, siete nel posto giusto.

Cari amici del nostro blog, non vi resta che consultare la galleria di ricette e selezionare quella che vi intriga di più.

Siamo convinti che il risultato del vostro sforzo sarà ripagato e potrete offrire ai vostri invitati una vera e tradizionale pietanza siciliana che li lascerà appagati.

Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con busiate.