Mese Gennaio 2016

Piselli

Piselli

Panoramica I piselli sono i semi commestibili di una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle Fabaceae, originaria dell’area del mediterraneo e orientale.E’ possibile trovare in commercio i piselli tutto l’anno, surgelati, cotti in scatola o secchi; il prodotto fresco…

Caramelle alla carruba

Caramelle alla carruba

Le caramelle alla carruba sono un dolce specifico della tradizione dolciaria siciliana a base di carrube. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 12 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 45 minuti Presentazione Le caramelle alla…

Radicchio

Radicchio

Panoramica Il radicchio è una verdura dalle foglie croccanti e dal sapore amaro, appartenente alla famiglia delle Composite. Viene coltivato quasi esclusivamente in Veneto, dove la sua produzione è legata a tradizioni secolari. Il radicchio è una verdura estremamente versatile,…