La salsa di pomodoro alla catanese è una salsa tipica della cucina catanese a base di pomodoro. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 ora Complessivamente: 1h 20m Presentazione La salsa di…
La salsa in agrodolce con le mandorle è una salsa della tradizione culinaria siciliana a base di pomodoro e di ottime mandorle siciliane. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti…
La conza al pomodoro è una salsa caratteristica della tradizione gastronomica siciliana a base di pomodoro, aglio, prezzemolo e origano. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: Complessivamente: 20 minuti Presentazione La…
La marmellata di fragole è un’ottima conserva a base di fragole, ottima da consumare a colazione sulle fette biscottate o per preparare una squisita crostata. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 vasetti Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura:…
Il caturro di Scicli (o cuturro) è un piatto antico costituito da una sorta di polenta di farina integrale di frumento. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione Il…
La confettura di fichi è una deliziosa conserva a base di uno dei frutti più diffusi nella meravigliosa isola di Sicilia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: un chilo di confettura Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura:…
La salsa di pomodoro alla palermitana è una salsa tipica palermitana a base di pomodoro, cipolle e basilico. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1 ora Complessivamente: 1h 30m Presentazione Preparare…
Il brodo di castrato è un piatto tipico siciliano a base di carne di castrato. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 2 ore Complessivamente: 2h 15m Presentazione Il brodo di castrato…
La farina arriminata è una minestra tipica siciliana a base di finocchietto selvatico. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Complessivamente: 45 minuti Presentazione La farina arriminata è un piatto…
La zuppa di patacò è una sorta di polenta di farina di cicerchia tipica del calatino. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Complessivamente: un’ora Presentazione Ecco la ricetta per…
Il cucciddatu scaniatu di Scicli con salsiccia è una preparazione da forno tipica di Scicli, nel ragusano. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti più il tempo di lievitazione dell’impasto Tempo di cottura: 20 minuti…
La ‘nfriulata è una tipica focaccia che si prepara a Ciminna, nel palermitano, in occasione della celebrazione dell’Immacolata Concezione, che cade l’8 dicembre di ogni anno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 ‘nfriulate Tempo di preparazione: 30 minuti…
