Ricette di Sicilia

Ricette di Sicilia

L’Aurora di Castelvetrano

Aurora di Castelvetrano

Quella dell’Aurora di Castelvetrano è una delle tradizioni più antiche e soprattutto più originali di tutti i riti della Pasqua in Sicilia e non solo, in quanto è difficile trovare in giro per il mondo un rito simile. Nella città…

Settimana Santa di Caltanissetta

Settimana Santa di Caltanissetta

Il nostro viaggio tra i riti e le festività siciliane ci porta oggi a scoprire il fascino unico e inimitabile della Settimana Santa di Caltanissetta.  Una storia secolare che continua ininterrottamente a riempire di tradizioni e colori le strade del…

Formaggio Ainuzzi

Formaggio Ainuzzi

Il formaggio Ainuzzi, per via della sua forma unica, merita assolutamente un posto tra le eccellenze enogastronomiche della tradizione siciliana. Molte delle specialità di cui parliamo in questa rubrica si differenziano per sapore, tecniche di preparazione, ingredienti e forme. Ma…