Benvenuti in un altro capitolo della nostra esplorazione della cucina siciliana! Oggi ci immergeremo in un dolce tradizionale amato in tutta l’isola, ma con una particolare variazione che lo rende unico a Montevago: le cassatelle sfogliate, affettuosamente conosciute come “cassateḍḍi“.Nel…
Se ci sono dei dolci che sanno raccontare la tradizione e il sapore autentico della Sicilia, questi sono sicuramente le cassatelle ragusane. Questi piccoli capolavori di pasticceria sono più di un semplice dolce; sono un viaggio attraverso la cultura e…
Lo sfincione dolce di Giuliana è un dolce tipico dei Monti Sicani, un’autentica delizia che combina un morbido impasto con una ricca crema di ricotta e cioccolato. Un dolce perfetto per celebrare le tradizioni dell’arte pasticcera siciliana.L’origine dello sfincione dolce…
Se c’è un dolce che riesce a catturare il cuore e il palato di chiunque, questo è sicuramente la crostata di ricotta! Questo piacere culinario è una delizia classica che si fa amare per la sua combinazione magica tra una…
Ciao amante della buona cucina siciliana! Oggi ti porteremo sull’incantevole isola di Pantelleria, dove la tradizione incontra la dolcezza inconfondibile delle cassatelle pantesche. Questi deliziosi dolci a base di ricotta sono un’autentica prelibatezza e vengono preparati con amore, soprattutto durante…
Benvenuti nel nostro angolo di dolcezza siciliana! Oggi vi condurremo attraverso l’arte di creare la torta Fedora, una prelibatezza che incarna il sapore autentico della Sicilia. Questo dolce, dal cuore cremoso e ricco di crema di ricotta, è un invito…
La cassata siracusana è una particolare versione della celeberrima cassata siciliana, ambasciatrice quest’ultima, unitamente al cannolo, della pasticceria siciliana nel mondo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 1h 30m Tempo di cottura: 30 minuti…
I biscotti di San Martino con ricotta incarnano l’essenza della pasticceria palermitana, celebrando la festa di San Martino con un gusto che rievoca tradizioni secolari. Questi biscotti morbidi e profumati, imbevuti di rum o moscato, rivelano un cuore di crema…
