La tradizione enogastronomica isolana propone una pluralità quasi smisurata di preparazioni fra le quali svariate ricette con novellame di pesce azzurro.
Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il ragusano DOP, il caciocavallo palermitano o la ricotta per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.
E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada noto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come la burrania e soprattutto gli splendidi e sfarzosi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata su tutti….
Un tripudio di fragranze e di sapori in grado di accontentare i palati più incontentabili e sofisticati.
In questo formidabile numero di ricette tipiche, sono parecchie e tutte gustose le ricette siciliane con novellame di pesce azzurro.
Fra queste come non citare le frittelle di neonata e la neonata marinata?
Da una terra così variegata, prolifica e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.
Il novellame di pesce azzurro, diversamente noto col nome di bianchetto, è un alimento che trova un buon uso nella cucina .
Avendo le stesse proprietà nutrizionali delle sardine e delle acciughe, il novellame di pesce azzurro è ricco di sali minerali fra i quali sodio, potassio, calcio, fosforo e vitamina A e omega-3.
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Siamo certi che l’esito del vostro sforzo sarà ripagato e potrete presentare ai vostri invitati una vera e tradizionale preparazione siciliana che li lascerà appagati.
Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con novellame di pesce azzurro.
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