Oggi ti porteremo alla scoperta di un autentico tesoro culinario dell’isola: i piruna di Niscemi. Questi deliziosi calzoni ripieni di spinaci, conditi con aglio, sale e pepe nero, sono una vera e propria prelibatezza che incarna la tradizione e i…
La scaccia ragusana è una focaccia ripiena tipica del ragusano e del siracusano.Questa preparazione ha una storia affascinante che affonda le radici nel Seicento. In quei tempi antichi, questo piatto era una delizia contadina, preparata con gli avanzi dei pasti…
La granita al gelsomino, o scursunera, è una prelibatezza siciliana dal sapore unico e inconfondibile. Questo dolce, dalle radici antiche, è una vera e propria delizia, perfetta per rinfrescarsi durante le giornate calde dell’estate. L’origine di questo rinomato dessert è…
Se sei un amante della cucina siciliana, allora sicuramente hai sentito parlare delle famose impanate di Niscemi. Questi deliziosi involtini di pasta sfoglia sono un vero e proprio tesoro culinario dell’isola, e oggi ti sveleremo tutti i segreti per prepararli…
Le frittelle con uvetta e semi di finocchio rappresentano un autentico tesoro della tradizione culinaria ragusana. Questo dolce, preparato con amore durante la stagione autunnale, in particolare per celebrare la festa di San Martino l’11 novembre, è una vera delizia…
Ciao amante della buona cucina siciliana! Oggi ti porteremo sull’incantevole isola di Pantelleria, dove la tradizione incontra la dolcezza inconfondibile delle cassatelle pantesche. Questi deliziosi dolci a base di ricotta sono un’autentica prelibatezza e vengono preparati con amore, soprattutto durante…
Hai mai sentito parlare della deliziosa pasta siringata di Barrafranca? Questo dolce fritto è una vera prelibatezza tipica del Carnevale barrese e occupa un posto d’onore fra i dolci tradizionali siciliani. La pasta siringata di Barrafranca è chiamata così perché,…
La vasteḍḍa cû sammucu è una gustosa focaccia tipica di Troina, in provincia di Enna, farcita con tuma, salame dei Nebrodi e profumata ai fiori di sambuco. Una ricetta della tradizione contadina che racchiude i sapori autentici della Sicilia interna.I…
I cuḍḍureḍḍi di carnevale di Palma di Montechiaro sono più di una semplice leccornia: sono un pezzo di storia siciliana. Queste frittelle dolci, realizzate con farina di semola, portano con sé il sapore delle festività e della tradizione di un…
Nel cuore della Sicilia, fra le colline dell’entroterra, sorge Centuripe, un borgo antico famoso per i suoi profili che ricordano le forme di una figura umana. È qui che nasce una tradizione dolciaria unica, i viscotta chî pizzi, biscotti che…
La cassata siracusana è una particolare versione della celeberrima cassata siciliana, ambasciatrice quest’ultima, unitamente al cannolo, della pasticceria siciliana nel mondo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 1h 30m Tempo di cottura: 30 minuti…
L’impanata licatese è una tipica focaccia della zona di Licata a base di carne tritata di maiale, cavolfiore e caciocavallo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1h Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1h 30m…
