Le più buone ricette siciliane con farina di semola su ricettedisicilia.site, il portale con centinaia di ricette tipiche della cucina siciliana.
La fuazza di Racalmuto è un autentico tesoro culinario siciliano originario del borgo di Racalmuto, in provincia di Agrigento, celebre anche per essere la città natale del grande scrittore siciliano Leonardo Sciascia.Questa pizza deliziosa si distingue per il suo sapore…
Se ci sono dei dolci che sanno raccontare la tradizione e il sapore autentico della Sicilia, questi sono sicuramente le cassatelle ragusane. Questi piccoli capolavori di pasticceria sono più di un semplice dolce; sono un viaggio attraverso la cultura e…
Oggi vi portiamo in un affascinante viaggio culinario lungo la Sicilia barocca alla scoperta di una prelibatezza che abbraccia la tradizione di Modica: i buccateḍḍi. Preparati con un impasto di pane arricchito dallo strutto che li rende sorprendentemente friabili, i…
Se ami la cucina siciliana e sei alla ricerca di un piatto che ti conquisterà con il suo sapore autentico e ricco di tradizione, allora lo sfincione rosso di Altavilla Milicia è ciò che fa per te. Questo capolavoro dello…
La scaccia ragusana è una focaccia ripiena tipica del ragusano e del siracusano.Questa preparazione ha una storia affascinante che affonda le radici nel Seicento. In quei tempi antichi, questo piatto era una delizia contadina, preparata con gli avanzi dei pasti…
Se ami i piatti di mare, allora lo sciabbacheḍḍu fritto messinese è un piatto che devi assolutamente provare. Questa delizia culinaria è un vero e proprio inno ai sapori del mare siciliano, un connubio di freschezza e tradizione che si…
Il cuḍḍiruni è una gustosa focaccia tipica di alcuni paesi del palermitano, quali Ciminna, Villafrati, Baucina e Lercara Friddi.Il cuḍḍiruni di Ciminna si prepara usando esclusivamente farina di semola di grano duro, dando vita a un impasto che è una via di…
La vasteḍḍa fritta è una prelibatezza tipica di Gratteri, piccolo borgo delle Madonie, in provincia di Palermo.Ogni anno, il piccolo paesino madonita si tinge di gioia e di colori per celebrare la Sagra della vasteḍḍa fritta. Ma cos’è esattamente questa…
Se sei un amante della cucina siciliana, allora sicuramente hai sentito parlare delle famose impanate di Niscemi. Questi deliziosi involtini di pasta sfoglia sono un vero e proprio tesoro culinario dell’isola, e oggi ti sveleremo tutti i segreti per prepararli…
Le frittelle con uvetta e semi di finocchio rappresentano un autentico tesoro della tradizione culinaria ragusana. Questo dolce, preparato con amore durante la stagione autunnale, in particolare per celebrare la festa di San Martino l’11 novembre, è una vera delizia…
La pasta chî paḍḍuneḍḍa (pasta con le polpettine) è una prelibata ricetta tradizionale modicana che può essere declinata in due gustose versioni: in brodo o al forno con caciocavallo e salsa di pomodoro che è la versione tipica del periodo…
La schiacciata nissena con tuma e spinaci, conosciuta anche con il nome di scaccia nissena, è un’autentica prelibatezza siciliana.Quando ci troviamo in cucina di fronte ai nostri soliti utensili, a volte le idee nascono all’improvviso: Magari vogliamo preparare una gustosa…
