Le più buone ricette siciliane con farina di semola su ricettedisicilia.site, il portale con centinaia di ricette tipiche della cucina siciliana.
La pizza rustica siciliana è un gustoso piatto della tradizione culinaria dell’isola, perfetto come portata unica o antipasto sfizioso da servire con un ottimo vino locale. Questa focaccia ripiena racchiude tutti i sapori tipici siciliani unitamente alla “forestiera” mortadella: la…
La vasteḍḍa cû sammucu è una gustosa focaccia tipica di Troina, in provincia di Enna, farcita con tuma, salame dei Nebrodi e profumata ai fiori di sambuco. Una ricetta della tradizione contadina che racchiude i sapori autentici della Sicilia interna.I…
I cuḍḍureḍḍi di carnevale di Palma di Montechiaro sono più di una semplice leccornia: sono un pezzo di storia siciliana. Queste frittelle dolci, realizzate con farina di semola, portano con sé il sapore delle festività e della tradizione di un…
I cappeḍḍi di parrinu sono dei tipici dolci autunnali della zona di Scicli, nel Ragusano. La loro preparazione, insieme ai cuḍḍureḍḍi, è una tradizione che si tramanda di generazione in generazione.Questi deliziosi ravioli dolci vengono lessati nel mosto d’uva appena…
La cucina siciliana è un caleidoscopio di sapori e tradizioni, e i cuḍḍureḍḍi con il mosto ne sono una preziosa testimonianza. Originari del territorio ibleo, e in particolare di Scicli, questi gnocchi dolci rappresentano una ricetta autunnale per eccellenza, legata…
I mastazzola di Riesi sono un dolce caratteristico del nisseno a base di mandorla e sciroppo di carruba che si prepara specialmente per le festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di…
L’impanata licatese è una tipica focaccia della zona di Licata a base di carne tritata di maiale, cavolfiore e caciocavallo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1h Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1h 30m…
Il panino all’ufficiale è un prodotto da forno classico appartenente al patrimonio gastronomico trapanese. Alternativa alla più tradizionale pizza, è una vera delizia per il palato di grandi e piccini. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione:…
Le muffulette di San Martino sono un gioiello della panetteria siciliana, che si preparano tradizionalmente l’11 novembre in onore del santo che divideva il suo mantello. Queste focaccine morbide e fragranti narrano una storia di tradizioni e di convivialità, essendo…
I lolli con le fave sono un delizioso primo a base di pasta fresca e di fave, tipico del sud oriente siculo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1h…
Lo ‘ncucciateḍḍu è una tipica pasta fresca che si prepara a Scicli. Questa pasta ha la particolarità di essere preparata grattugiando l’impasto su una grattugia, proprio come gli spätzle tipici della Germania del Sud. Dosi e tempi di preparazione Dosi…
Benvenuti in questa deliziosa avventura nel mondo dei dolci siciliani! Oggi vi porteremo alla scoperta dei cuḍḍureḍḍi di Caltagirone, autentici capolavori della tradizione culinaria calatina a base di mandorle.I cuḍḍureḍḍi di Caltagirone sono dolci a forma di ciambella, caratterizzati da…
