Le più buone ricette siciliane con pepe nero su ricettedisicilia.site, il portale con centinaia di ricette tipiche della cucina siciliana.
La pasta chî paḍḍuneḍḍa (pasta con le polpettine) è una prelibata ricetta tradizionale modicana che può essere declinata in due gustose versioni: in brodo o al forno con caciocavallo e salsa di pomodoro che è la versione tipica del periodo…
Le patate apparecchiate alla siracusana sono un contorno delizioso e irresistibile della tradizione culinaria siciliana. Anche se si tratta di un piatto semplice, le patate apparecchiate alla siracusana sono in grado di esaltare piatti principali a base di carne e…
La schiacciata nissena con tuma e spinaci, conosciuta anche con il nome di scaccia nissena, è un’autentica prelibatezza siciliana.Quando ci troviamo in cucina di fronte ai nostri soliti utensili, a volte le idee nascono all’improvviso: Magari vogliamo preparare una gustosa…
Il polpettone di tonno alla siciliana: una ricetta scenografica e deliziosa, perfetta per soddisfare i commensali più esigenti. Se vuoi stupire i tuoi ospiti con un secondo piatto alternativo al solito polpettone di carne, questa è la scelta perfetta. Il…
Le polpette in foglia di limone sono una deliziosa specialità catanese a base di carne macinata. Queste morbide e succulente polpette vengono cotte all’interno di due foglie di limone, che donano loro un irresistibile aroma agrumato. Questa ricetta tradizionale della…
La pizza agrigentina è un’autentica prelibatezza della tradizione culinaria siciliana, che si distingue per la sua semplicità e la ricchezza di sapori. La pasta di pane lievitata, soffice e fragrante, fa da base a una generosa copertura di pomodori maturi…
Nella cucina siciliana, le polpette di pane rappresentano una ricetta intrisa di storia e cultura, dove l’ingegnosità incontra la necessità, trasformando ingredienti semplici e umili in piatti dal sapore autentico e confortante. Queste polpette sono la quintessenza della cucina di…
La pizza rustica siciliana è un gustoso piatto della tradizione culinaria dell’isola, perfetto come portata unica o antipasto sfizioso da servire con un ottimo vino locale. Questa focaccia ripiena racchiude tutti i sapori tipici siciliani unitamente alla “forestiera” mortadella: la…
Le polpette di tonno e ricotta alla siciliana incarnano la ricchezza e la varietà della cucina dell’isola, dove la mescolanza di culture ha dato vita a piatti unici e inconfondibili. Questo antipasto si pone come testimone della tradizione siciliana, celebrando…
Lo spezzatino di pollo alla siciliana è un piatto intriso di tradizione e gusto, che porta con sé i sapori intensi e la storia della cucina siciliana. Servito comunemente con le patate, questo spezzatino è una pietanza che rispecchia la…
Nel tessuto culinario della Sicilia, il pastizzu con ricotta e piselli si annoda come una prelibatezza invernale, particolarmente durante il periodo natalizio. Questa focaccia ricca e saporita, testimone di una cultura gastronomica che fonde semplicità con ricchezza di sapori, trova…
Il pane fritto alla siciliana è un esempio squisito di come la cucina tradizionale possa trasformare ingredienti semplici in qualcosa di eccezionale. Nato dalla necessità di utilizzare il pane raffermo invece di scartarlo, questo piatto è diventato un simbolo di…
