La pasta al pesto di zucchine e pomodori secchi è un primo piatto tipico appartenente al patrimonio culinario siciliano a base di zucchine. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti…
I lolli con le fave sono un delizioso primo a base di pasta fresca e di fave, tipico del sud oriente siculo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1h…
La pasta câ pastigghia è un tradizionale primo piatto siciliano a base di castagne secche e finocchietto selvatico. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1h 30m Complessivamente: 1h 45m…
Lo ‘ncucciateḍḍu è una tipica pasta fresca che si prepara a Scicli. Questa pasta ha la particolarità di essere preparata grattugiando l’impasto su una grattugia, proprio come gli spätzle tipici della Germania del Sud. Dosi e tempi di preparazione Dosi…
Le melanzane ripiene di riso sono un primo piatto della tradizione culinaria siciliana a base di melanzana, riso, pomodori, pecorino e tuma. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 55 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente:…
Il caturro di Scicli (o cuturro) è un piatto antico costituito da una sorta di polenta di farina integrale di frumento. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione Il…
Le lasagne con ricotta e spinaci sono una ricetta succulenta e scenografica per preparare un primo piatto, adattissimo per il pranzo della domenica e per le grandi occasioni. Dosi e tempi di preparazione Presentazione Sono sufficienti davvero pochi ingredienti per essere originali…
Le lasagne con zucca e ricotta sono un primo piatto vegetariano a base di ricotta, formaggio ragusano DOP e di zucca gialla. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Complessivamente:…
Le reginette al pesto di radicchio e noci sono un gustoso primo piatto veloce adatto per tutte le occasioni. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 20…
Le tagliatelle ai funghi sono un primo piatto saporito, ideale da consumare nelle fredde giornate invernali. Dosi e tempi di preparazione Presentazione Le tagliatelle ai funghi sono un primo piatto gustoso, perfetto da preparare con l’arrivo dell’inverno, periodo dell’anno in cui i…
I paccheri ripieni con ricotta e tuma sono una pasta al forno condita con deliziosa salsa di pomodoro e con formaggi tipici della tradizione siciliana quali ricotta, tuma e pecorino. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione:…
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto vegetariano appartenente al patrimonio culinario siciliano a base di zucca e conditi con burro e salvia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10…
