La tradizione enogastronomica isolana presenta una molteplicità quasi illimitata di preparazioni fra le quali diverse ricette siciliane con primo sale.
Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il piacentinu ennese, il piddiato o la tuma per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.
E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada noto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come e soprattutto gli spettacolari e sfarzosi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata in primis.
Un caleidoscopio di aromi e di sapori in grado di soddisfare i palati più incontentabili e schizzinosi.
In questo immenso numero di ricette tipiche, sono diverse e tutte molto buone le ricette siciliane con primo sale.
Fra queste come non citare le arancine di patate al formaggio oppure le arancine di riso in bianco o ancora il timballo di verdure invernali?
Per non parlare poi di una ricetta come le sciovate cunzate marsalesi!
Da una terra così multiforme, fertile e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.
Il primo sale è un formaggio realizzato con latte di pecora, definito dai più esperti come il padre di tutti i formaggi siciliani.
Al momento attuale è prodotto in tutta la Sicilia ed è una delle stagionature base tramite cui si produce il pecorino, famoso per il suo sapore unico e deciso, una Denominazione di Origine Protetta nota in tutta Italia.
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Siamo certi che il risultato del vostro sforzo sarà ripagato e potrete proporre ai vostri commensali una vera e classica preparazione siciliana che li lascerà soddisfatti.
Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con primo sale.
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