Se c’è un piatto che incarna l’essenza dei sapori estivi siciliani, questo è sicuramente la parmigiana di melanzane. Questo capolavoro culinario è diventato un’icona delle tavole estive, regalando un’esplosione di gusti e tradizione che ci riportano direttamente al calore dell’isola.…
Benvenuti in un nuovo viaggio culinario attraverso la tradizione siciliana! Oggi vi parleremo di uno dei contorni più iconici e amati dell’isola: la peperonata siciliana. Questo piatto, un tempo tipicamente estivo, è diventato un piacere che possiamo gustare tutto l’anno,…
Benvenuto nel nostro angolo di gusto, dove ti porteremo in un viaggio culinario attraverso la magica Sicilia e il suo piatto iconico: i peperoni ripieni alla siciliana. Questo antipasto saporito e ricco di tradizione è la quintessenza dei sapori mediterranei…
Se c’è un piatto che racchiude l’anima della cucina siciliana e l’esplosione di sapori mediterranei, questo è costituito dai deliziosi pomodori ripieni alla siciliana. Questo antipasto tipico, ricco di aromi e tradizioni, cattura la freschezza e la varietà dell’Isola del…
Con l’arrivo del caldo, è il momento di lasciarci alle spalle i piatti pesanti e concederci fresche insalate, antipasti leggeri e prelibatezze che sanno di estate. I pomodori ripieni di gamberetti arrivano in nostro soccorso, portando con sé la perfetta…
Benvenuti nel mondo del gusto autentico e della tradizione culinaria siciliana! In questa ricetta ci immergeremo in un viaggio attraverso la preparazione dei deliziosi pomodori secchi, una delle conserve più tipiche dell’isola. Con i loro sapori intensi e la versatilità…
Lasciati ispirare dalla tradizione culinaria siciliana: il primo sale fritto con acciuga è un’esplosione di sapore in ogni boccone! Questo formaggio pecorino morbido e irresistibile è farcito con un tocco di acciuga salata, poi passato nella farina e fritto in…
Quella dell’Aurora di Castelvetrano è una delle tradizioni più antiche e soprattutto più originali di tutti i riti della Pasqua in Sicilia e non solo, in quanto è difficile trovare in giro per il mondo un rito simile. Nella città…
Gli spiedini di mozzarella di bufala sono un antipasto squisito e veloce da preparare. La mozzarella di bufala è un formaggio fresco e cremoso, prodotto con il latte ricco e prelibato delle bufale. La sua consistenza è morbida e filante,…
Il nostro viaggio tra i riti e le festività siciliane ci porta oggi a scoprire il fascino unico e inimitabile della Settimana Santa di Caltanissetta. Una storia secolare che continua ininterrottamente a riempire di tradizioni e colori le strade del…
Benvenuti al nostro angolo gourmet, dove vi porteremo alla scoperta di un’autentica delizia culinaria: il carpaccio di tonno. Questo antipasto straordinario è un vero e proprio inno alla cucina trapanese e sarà il protagonista indiscusso delle tue occasioni speciali.La base…
Il formaggio Ainuzzi, per via della sua forma unica, merita assolutamente un posto tra le eccellenze enogastronomiche della tradizione siciliana. Molte delle specialità di cui parliamo in questa rubrica si differenziano per sapore, tecniche di preparazione, ingredienti e forme. Ma…
