La scacciata con pomodoro e melanzane è un prodotto da forno peculiare della tradizione gastronomica ragusana a base di melanzana e di tuma preparato specialmente per le festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 45…
Le mitilugghie siciliane sono un antipasto caratteristico di Acate in provincia di Ragusa, paese nel quale ogni anno si tiene la relativa sagra. Dosi e tempi di preparazione Presentazione delle mitilugghie siciliane Le mitilugghie siciliane sono un vero e proprio must della…
L’impanata di agnello è un prodotto da forno classico della tradizione gastronomica siracusana a base di agnello preparato specialmente per le festività pasquali. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora più il tempo di…
Il canazzo siciliano è un contorno caratteristico della cucina palermitana a base di ortaggi fritti. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1h 15m Presentazione Scopriamo la…
Gli gnocchi con funghi porcini e salsiccia sono un primo piatto a base di carne tipico della cucina siciliana ricco di funghi porcini e di salsiccia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di…
La pasta e fagioli è un primo piatto vegetariano rappresentativo della tradizione culinaria siciliana a base di fagioli. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione La pasta…
Le pantofole di Lercara Friddi o pastizzotti sono dei dolci siciliani del periodo natalizio tipici di Lercara Friddi, un comune dell’entroterra palermitano. Si tratta di dolci di pasta frolla croccante farciti di mandorle tritate e frutta candita. Dosi e tempi…
I cutumé sono delle squisite frittelle siciliane realizzate con ricotta, farina e uova, ricoperte con miele e cannella. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti più il tempo di scolatura del siero della…
La guasteḍḍa ennese, conosciuta in lingua siciliana con il termine di vasteḍḍa, è una focaccia caratteristica della cucina ennese a base di salumi e di formaggio pecorino primo sale. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15…
Il pomodoro Pachino possiede elevate quantità di antiossidanti e un sapore unico che lo rendono famoso in tutto il mondo. È stato etichettato come Indicazione Geografica Protetta sin dal 2003 ed è considerato un pomodoro di alta qualità. Un apposito…
L’impanata di baccalà è un prodotto da forno specifico della tradizione culinaria siracusana a base di baccalà e di cavolfiore preparato specialmente per le feste di fine anno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1h…
Il ciciliu è un dolce tipico di Lentini, nel siracusano, che si prepara specialmente per la Pasqua. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 5 cicili Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1h 30m Presentazione Il ciciliu…
