La cottura al sale è un antico processo legato al trattamento termico in forno. Si tratta di una variante della cottura al cartoccio (denominata anche “al sacchetto”) e utilizza gli stessi principi della cottura sottovuoto per bollitura. Sono principalmente il…
Il pane fritto con acciuga è un antipasto classico appartenente al patrimonio gastronomico siciliano a base di tuma e di acciughe. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 20…
I cannelloni di carne alla siciliana sono un primo piatto a base di carne tipico della tradizione culinaria siciliana a base di ricotta, di ragù di tritato e piselli alla siciliana e di pecorino siciliano DOP. Dosi e tempi di preparazione Dosi…
La pasta al forno bianca è una deliziosa variante della pasta al forno con sugo e carne tritata. Dosi e tempi di preparazione Presentazione La pasta al forno bianca è un primo piatto gustoso e scenografico, perfetto per per il pranzo della…
Le reginette al pesto di radicchio e noci sono un gustoso primo piatto veloce adatto per tutte le occasioni. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 20…
Le tagliatelle ai funghi sono un primo piatto saporito, ideale da consumare nelle fredde giornate invernali. Dosi e tempi di preparazione Presentazione Le tagliatelle ai funghi sono un primo piatto gustoso, perfetto da preparare con l’arrivo dell’inverno, periodo dell’anno in cui i…
I paccheri ripieni con ricotta e tuma sono una pasta al forno condita con deliziosa salsa di pomodoro e con formaggi tipici della tradizione siciliana quali ricotta, tuma e pecorino. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione:…
Il pane fritto con zucchero e cannella è un tradizionale dolce siciliano, un tripudio di sapori e profumi che incanta i palati di grandi e piccini. Oggi ti sveleremo tutti i segreti per preparare questo prelibato piacere direttamente dalla tradizione…
La pasta con radicchio e salsiccia è un gustoso primo piatto adatto specialmente per la stagione fredda. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione La pasta con…
Le penne alla boscaiola sono un primo piatto a base di carne tipico della cucina siciliana a base di salsiccia e di ricotta. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti…
La pasta con zucca e salsiccia è un primo piatto appartenente al patrimonio gastronomico siciliano a base di zucca e di salsiccia. Dosi e tempi di preparazione Presentazione La pasta con zucca e salsiccia è un’ottima soluzione per un primo stuzzicante e facile da…
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto vegetariano appartenente al patrimonio culinario siciliano a base di zucca e conditi con burro e salvia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10…
