Il cuḍḍuruni di Lentini con broccoletti è una squisita focaccia tipica della Sicilia orientale. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: un’ora Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 1h 20m Presentazione Il cuḍḍuruni di Lentini…
Il brodo di castrato è un piatto tipico siciliano a base di carne di castrato. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 2 ore Complessivamente: 2h 15m Presentazione Il brodo di castrato…
I favi liezzi di Buccheri sono un secondo piatto vegetariano caratteristico della tradizione gastronomica siracusana a base di fave. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione…
Il pani cû pipi di Buccheri è un piatto tipico della cucina del siracusano a base di pane ed estratto di pomodoro. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15…
La farina arriminata è una minestra tipica siciliana a base di finocchietto selvatico. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Complessivamente: 45 minuti Presentazione La farina arriminata è un piatto…
La zuppa di patacò è una sorta di polenta di farina di cicerchia tipica del calatino. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Complessivamente: un’ora Presentazione Ecco la ricetta per…
Il pastizzu scupertu di Scicli è un primo piatto vegetariano classico della tradizione culinaria del ragusano a base di cavolfiore e di formaggi siciliani DOP come il pecorino e il Ragusano. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di…
L’agneḍḍu pasquale di Geraci Siculo è un dolce specifico appartenente alla tradizione del palermitano preparato specialmente per le festività pasquali. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 agneddi Tempo di preparazione: 1h 30m Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 2…
La torta salata con i fiori di zucca è un secondo piatto vegetariano della cucina siciliana a base di fiori di zucca e di ricotta. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura:…
La pasta a taianu di Cefalù è una gustosissima ricetta tipica cefaludese che si prepara prevalentemente in occasione della festa del Santissimo Salvatore, patrono della cittadina, nel mese di agosto. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo…
Il cucciddatu scaniatu di Scicli con salsiccia è una preparazione da forno tipica di Scicli, nel ragusano. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti più il tempo di lievitazione dell’impasto Tempo di cottura: 20 minuti…
Le accene di Alimena sono un dolce classico della tradizione gastronomica madonita preparato specialmente in occasione della Pasqua. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1 ora Presentazione Fra…
