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La tradizione enogastronomica isolana offre una varietà pressoché illimitata di preparazioni fra le quali svariate ricette siciliane con le cozze.

Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il ragusano DOP, il cofanetto P.A.T. o la ricotta per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.

E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada conosciuto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come la burrania e soprattutto i lussuosi e principeschi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata su tutti….

Un caleidoscopio di odori e di sapori in grado di accontentare i palati più critici e schizzinosi.

In questo enorme numero di ricette tipiche, sono parecchie e tutte ottime le ricette siciliane con le cozze.

Alcuni esempi di ricette siciliane con le cozze

Fra queste come non citare gli spaghetti con le cozze alla siciliana oppure la pasta con cozze, vongole e muddica atturrata o ancora la zuppa di cozze siciliana?

Per non parlare poi di una ricetta come l’insalata di mare!

Qualche nota sull’ingrediente

Da una terra così variegata, fertile e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.

Le cozze sono una specie ittica ricca di proteine ma anche di colesterolo, il profilo lipidico risulta tutto sommato positivo in quanto è equamente ripartito tra grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi.

Non mancano nelle cozze i sali minerali, uno dei quali è presente però in quantità eccessive: il sodio e per questo motivo le cozze sono un alimento sconsigliato per chi soffre di ipertensione arteriosa.

Scopri su questa pagina le migliori ricette siciliane con le cozze!

All’opera!

Se siete alla ricerca di ricette siciliane con le cozze, dunque, questo è il posto che fa per voi.

Cari amici del nostro blog, non vi resta che consultare la galleria di ricette e selezionare quella che fa al caso vostro.

Siamo certi che l’esito del vostro sforzo sarà ripagato e potrete presentare ai vostri invitati una vera e tipica pietanza siciliana che li lascerà appagati.

Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con le cozze.