Le olive nere infornate sono una ricetta tipica della tradizione culinaria siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 50 minuti Presentazione La preparazione delle olive nere…
L’iris con carne (rizzuola con carne nel dialetto locale) è uno dei pezzi forti della rosticceria palermitana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1h 30m Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 1h 40m Presentazione…
La ciaurrina (o giaurrina) è una sorta di caramella tipica di Barcellona Pozzo di Gotto, nel messinese. Si prepara tradizionalmente per la festa di San Sebastiano, che si celebra il giorno 20 del mese di gennaio. Dosi e tempi di…
Le pizze imbottite con tuma risultano molto golose e possono essere servite come snack, come antipasto prima della pizza o per l’aperitivo con un buon vino bianco siciliano. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione:…
Il timballo di verdure invernali è un secondo piatto ricco e sostanzioso, ottimo per nutrirsi con gusto a vantaggio della propria salute. Dosi e tempi di preparazione Presentazione Il timballo di verdure invernali è una pietanza che possiede proprietà depurative…
Gli spiedini fritti palermitani sono un piatto alla base della gastronomia siciliana, una golosità tutta isolana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 50 minuti Presentazione Pronti…
Il qualeḍḍu fritto è un contorno tipico della tradizione culinaria siciliana a base di cavolo arbustivo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 35 minuti Presentazione Il qualeḍḍu fritto è una…
I cuscinetti ericini sono un dolce specifico appartenente alla tradizione pasticciera del trapanese. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 45 minuti Presentazione I cuscinetti ericini sono pasticcini di pasta…
Panoramica Le patate sono tuberi appartenenti alla famiglia delle Solanacee e sono fra gli ortaggi più impiegati in cucina per la loro straordinaria versatilità. Esse si consumano cotte e possiedono un numeroso assortimento. Esse possono infatti essere: a pasta gialla:…
Le lumache con pesto e menta sono un secondo piatto molto gustoso e tipico della terra di Sicilia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1h 15m…
I gamberetti marinati crudi rappresentano un antipasto fresco e leggero, una vera perla per i gourmet. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Presentazione La ricetta dei gamberetti marinati crudi prevede l’utilizzo di…
Lo sformato saporito di salumi e formaggi è una ghiotta preparazione adatta per un allegro pasto in compagnia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 1h 15m Complessivamente: 2h 15m…
