La pasta con fave e ricotta è un primo piatto tipico appartenente al patrimonio gastronomico della zona dell’agrigentino a base di fave, di ricotta e di pecorino siciliano. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti…
L’arancia “biondo di Scillato” è una famosa eccellenza enogastronomica del territorio delle Madonie. Come diceva lo “zio” in Johnny Stecchino, una delle piaghe della Sicilia è indubbiamente la siccità. A causa della scarsità di corsi d’acqua e di precipitazioni, la…
Il risotto con le melanzane è una preparazione vegetariana squisita, dal gusto delicato e dalla presentazione elegante. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 50 minuti Presentazione…
L’aceḍḍu cull’ovu è un dolce tipico della tradizione catanese preparato solitamente in occasione della Pasqua. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1h 10m Presentazione La Pasqua è…
Il semolino con il finocchietto selvatico è una semplice e corroborante minestra insaporita da una delle erbe aromatiche più usate nella cucina siciliana, il finocchietto selvatico. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo…
Il semolino di magro è una ricetta molto semplice da preparare, adatta specialmente per le fredde sere d’inverno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 25 minuti…
Le fettuccine al burro sono un primo piatto di facilissima preparazione, gustoso e saporito. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 20 minuti Presentazione Quando si dice…
Panoramica Il burro è un prodotto lattiero-caseario ottenuto dalla lavorazione della panna ottenuta dal latte. È composto principalmente da grassi e acqua, ma contiene anche una piccola quantità di proteine, carboidrati e vitamine liposolubili come la vitamina A, la vitamina…
I tagliolini agli asparagi sono un ottimo primo piatto a base di asparagi e di caciocavallo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 45 minuti Presentazione La realizzazione di…
Le busiate col ragù di tonno sono uno squisito primo piatto tipico della cucina trapanese. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 50 minuti Presentazione Le busiate col ragù di tonno sono…
Le busiate con pesce spada e melanzane sono un primo facile e veloce preparato con un condimento a base di pesce spada fresco, melanzane fritte, pomodoro e profumato con menta fresca. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40…
Il risotto alla marinara è un piatto classico della cucina siciliana, conosciuto e apprezzato per il suo irresistibile profumo e il suo squisito sapore. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 50 minuti…
