Il maialino alla brace è senza dubbio una preparazione alquanto laboriosa, ma dal gusto strepitoso! Dosi e tempi di preparazione Dosi per 10 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 3 ore Complessivamente: 3h 30m Presentazione Il maialino…
La frutta martorana è un dolce peculiare della tradizione dolciaria siciliana a base di mandorla preparato specialmente per la celebrazione del giorno dei defunti, il 2 novembre di ogni anno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione:…
Le lingue di bue siciliane sono una morbida preparazione di pasta sfoglia ricca di squisita crema pasticciera. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Complessivamente: 1 ora Presentazione…
Il simuluni fritto è un piatto a base di polenta di grano, un tempo piuttosto diffuso. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1h 15m Tempo di cottura: 2h 10m Complessivamente: 3h 25m Presentazione Il…
La zuppa di lenticchie passate è un secondo piatto semplice, salutare e genuino che piacerà anche ai bambini per la sua bontà e cremosità. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di…
Gli involtini di pesce spada siciliani sono un secondo piatto tipico della tradizione culinaria messinese a base di pesce spada e di pecorino siciliano. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20…
Panoramica I broccoli sono una varietà di cavolo di cui si consumano le infiorescenze non ancora mature. Si tratta di un ortaggio a foglia verde scuro che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, che comprende anche cavolfiori, cavoli e cavolini di…
Il coniglio in agrodolce alla siciliana è un piatto della tradizione isolana dall’aroma e dal sapore specialmente invitanti. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 3h 20m Tempo di cottura: 1h 45 m Complessivamente: 5h…
Il coniglio in casseruola alla siciliana è un secondo piatto tipico siciliano a base di coniglio e di pomodoro. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1h 45m Complessivamente: 2…
Il fegato in agrodolce alla palermitana è uno dei simboli della cucina della città capoluogo di regione. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Complessivamente: 45 minuti Presentazione…
Panoramica Il pecorino è un formaggio prodotto a partire dal latte di pecora, che si differenzia da quello di vacca per la percentuale di grasso e di caseina: più del doppio. Questa circostanza, ai fini della produzione del formaggio, configura…
La pasta con la ricotta è un primo piatto tipico della cucina siciliana a base di ricotta e di ottimo pecorino siciliano DOP. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti…
