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La tradizione enogastronomica isolana offre una varietà pressoché smisurata di preparazioni fra le quali diverse ricette siciliane con melanzane.

Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il canestrato, il caciocavallo palermitano o la ricotta salata per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.

E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada conosciuto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come la sinapa e soprattutto gli splendidi e sfarzosi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata in primis.

Un tripudio di aromi e di sapori in grado di appagare i palati più critici e sofisticati.

In questo immenso numero di ricette tipiche, sono parecchie e tutte saporite le ricette siciliane con melanzane.

Alcuni esempi di ricette siciliane con melanzane

Fra queste come non citare il risotto con le melanzane ovvero la pizza alla Norma o ancora gli involtini di melanzane?

Per non parlare poi di una ricetta come le melanzane ripiene alla catanese!

Qualche nota sull’ingrediente

Da una terra così variegata, prolifica e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.

La melanzana è un ortaggio tipicamente estivo, protagonista incontestato della cucina .

Si tratta di un ortaggio fra i più duttili in cucina ricco di sali minerali, su tutti ricordiamo particolarmente potassio, fosforo e magnesio oltre a una discreta quantità di vitamine: vitamina A, quasi tutte le vitamine del gruppo B, vitamina C, K e J.

Le melanzane possono essere consumate in tantissime ricette diverse e tutte assolutamente da sperimentare.

Possono essere preparate in padella, al forno, ovvero come contorno e sono ideali per essere impiegate per le ricette leggere.

Scopri su questa pagina le migliori ricette siciliane con melanzane!

All’opera!

Se siete alla ricerca di ricette siciliane con melanzane, dunque, questo è il posto che fa per voi.

Cari amici del nostro blog, non vi resta che consultare la galleria di ricette e selezionare quella che vi intriga di più.

Siamo sicuri che l’esito del vostro impegno sarà ripagato e potrete presentare ai vostri ospiti una vera e classica preparazione siciliana che li lascerà soddisfatti.

Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con melanzane.