Le stigghiole siciliane sono uno dei cibi da strada più conosciuti di Palermo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 40 minuti Presentazione Le stigghiole siciliane sono…
La zuppa di ceci è una saporita minestra leggera e nutriente, adatta specialmente per scaldarsi nelle fredde sere d’inverno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 2 ore Complessivamente: 2h…
I biscotti siciliani alle mandorle sono dei biscotti preparati con zucchero, mandorle e cannella. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 50 minuti Presentazione I biscotti siciliani…
Il paté di capperi di Pantelleria è una deliziosa salsa ideale per condire numerose preparazioni, sia a base di carne, sia a base di pesce. Dosi e tempo di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Presentazione…
La cucina siciliana è un crogiolo di tradizioni culinarie e i siciliani sono generalmente attenti a mangiare bene, per cui ci divertiremo in questo articolo a citare dieci cose che un siciliano non sopporta a tavola. Posta al centro del…
La cernia in graticola è uno squisito secondo piatto, raffinato ed elegante da condividere con amici e parenti in un pranzo o in una cena all’insegna dell’allegria e del buon cibo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone…
I filetti di sgombro in fricassea sono un secondo piatto a base di pesce dal sapore intenso e deciso. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Complessivamente: 55…
I gamberetti in salsa piccante sono un secondo appetitoso e stuzzicante, un secondo piatto facile da preparare che può essere proposto anche come antipasto. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di…
Le cassatelle di ricotta in brodo di pesce sono un primo piatto elegante e saporito, adatto per un pranzo con parenti e/o amici. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1h 30m Tempo di cottura:…
Lo stoccafisso â ghiotta alla messinese è, insieme agli involtini di pesce spada, forse il piatto più tradizionale della città di Messina. Una vera leccornia per intenditori! Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15…
I mustazzoli all’arancia sono dei dolci tipici della tradizione gastronomica siciliana, preparati, al pari dei buccellati (con i quali hanno diverse affinità in termini di ripieno, esclusi però i fichi secchi) per le festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione…
La petrafennula è un dolce peculiare della tradizione culinaria siciliana a base di mandorla. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Complessivamente: 1 ora Presentazione La petrafennula è una croccante…
