Gamberetti in salsa piccante

Gamberetti in salsa piccante
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I gamberetti in salsa piccante sono un secondo appetitoso e stuzzicante, un secondo piatto facile da preparare che può essere proposto anche come antipasto.

Dosi e tempi di preparazione

  • Dosi per 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Complessivamente: 30 minuti

Presentazione

I gamberetti in salsa piccante sono un secondo piatto di mare molto semplice e abbastanza veloce da realizzare.

Si tratta di una pietanza estremamente facile che dimostra ancora una volta quanto i gamberetti siano ottimi e molto versatili in cucina.

Se si utilizzeranno i gamberetti già sgusciati la preparazione durerà al massimo una quindicina di minuti, in quanto si risparmierà pure il tempo per la rimozione dei gusci e delle teste dei saporiti crostacei.

Per un pranzo a base di pesce i gamberetti in salsa piccante sono un piatto davvero perfetto che può essere proposto, oltre che come secondo, anche come antipasto.

Buonissimi anche se gustati freddi, i gamberetti in salsa piccante sono una preparazione deliziosa, sana e leggera: una pietanza da proporre per aiutare a smaltire gli eccessi derivanti dalla consumazione di piatti a base di carne ricchi di grassi nocivi alla nostra salute.

Se amate i secondi piatti, fatevi invogliare dalle nostre proposte. Potrete spaziare da una ricetta come l’insalata cavaliera, a una ricetta come il pesce spada al forno con salsa di olive passando per le cavolfiore intero fritto.

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Ingredienti

Preparazione

Per preparare i gamberetti in salsa piccante occorre sbollentare innanzitutto in acqua poco salata i gamberi, che vanno poi nettati delle teste e delle carcasse.

Soffriggere quindi in olio extravergine di oliva caldo la cipolla affettata e l’aglio schiacciato e far condensare la salsa di pomodoro.

Aggiungere adesso il prezzemolo, i pezzetti di pomodoro, i gamberetti, un po’ di finocchietto selvatico tagliato a pezzettini e il peperoncino piccante tagliato a pezzettini piuttosto piccoli.

Unire un po’ di sale marino di Trapani e far bollire per circa otto minuti, quindi servire i gamberetti con la salsa piccante in tavola guarnendo il piatto con un bel ciuffo di prezzemolo e cospargendo di pepe nero macinato al momento.

Abbinamento

Abbinamento

Suggeriamo, come abbinamento, di accompagnare i gamberetti in salsa piccante a un buon bicchiere di Contea di Sclafani Ansonica.

Si tratta, in particolare, di un vino spumante dal colore giallo paglierino, dal profumo delicato gradevole e dal gusto sapido e asciutto.

Temperatura di servizio fra i 6 e gli 8 gradi.