Le cotolette di carciofi sono un piatto ricco e sostanzioso, ottimo per nutrirsi con gusto e buono da proporre ai bambini. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura 20 minuti…
La frittella madonita (fritteḍḍa in lingua siciliana) è un piatto tipico del palermitano (e delle Madonie) diffuso anche nell’agrigentino dove prende il nome di pitaggiu. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo…
Le sciovate cunzate sono delle pagnotte schiacciate impastate con una quantità maggiore di acqua, tipiche di Marsala condite con pomodoro, formaggio e sarde salate. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di…
Le fave fresche in stufa sono una minestra saporita, ideale per scaldarsi nei giorni più freddi. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Complessivamente: 1h 10m Presentazione Le…
Panoramica Le cozze sono molluschi bivalvi, ovvero dotati di due valve o conchiglie che sono unite tra loro da un muscolo. Questo muscolo consente ai molluschi di chiudere le valve quando si sentono minacciati o per proteggersi dal sole. Le cozze sono tra i…
I bastaddi affucati sono un contorno classico della tradizione gastronomica catanese a base di cavolfiore che si prepara specialmente per il Natale. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente:…
Panoramica Il latte è un alimento di base: è infatti l’unico alimento che mangiamo durante i primi mesi di vita. E’ un alimento nutriente e contiene proteine, calcio, fosforo, vitamine A e B, oltre al lattosio il quale è un…
La frittata di patate, con la sua variante al forno, è una delle frittate più classiche, una vera e propria leccornia amata da grandi e piccini. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti…
La frittata di piselli, con la sua variante al forno, è una frittata saporita che può essere preparata in pochi minuti. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25 minuti…
La frittata di zucchine, anche nella sua versione al forno, è un secondo piatto delizioso e molto semplice da preparare. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente:…
L’arrosto panato alla palermitana è una semplice e squisita preparazione tipica della città di Palermo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Complessivamente: 15 minuti Presentazione L’arrosto panato…
La cuccìa di Santa Lucia è un dolce caratteristico della cucina siciliana a base di ricotta che si prepara tradizionalmente per celebrare la festa di Santa Lucia, che cade il 13 dicembre di ogni anno. Dosi e tempi di preparazione…
