Ricette di Sicilia

Ricette di Sicilia

Olive verdi schiacciate

Olive verdi schiacciate

Le olive verdi schiacciate sono uno degli antipasti più tradizionali della cucina siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 1 ora Complessivamente: 1 ora Presentazione Possiamo senza dubbio affermare che le olive verdi schiacciate…

Latte fritto di Naro

Latte fritto di Naro

Il latte fritto di Naro è un dolce caratteristico della tradizione gastronomica agrigentina a base di latte. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione Il latte…

Sale marino di Trapani

Sale marino di Trapani

Il sale marino di Trapani è un sale di altissima qualità che nel 2011 ha ottenuto l’indicazione geografica protetta. Esso si produce unicamente in provincia di Trapani; in particolare nel territorio dei comuni di Trapani, Paceco e Marsala. Il sale…

Cuḍḍireḍḍi di Delia

Cuḍḍireḍḍi di Delia

I cuḍḍireḍḍi di Delia sono un dolce caratteristico, fragrante e profumato di forma tonda dall’aspetto simile a una piccola corona. Dosi e tempi di preparazione Presentazione Si racconta che la forma a corona dei cuḍḍireḍḍi di Delia tragga origine quale…

Chiave di San Pietro

Chiave di San Pietro

La chiave di San Pietro è un dolce tipico palermitano molto diffuso negli anni passati. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 1h 10m Presentazione La chiave di San…

Pizzette siciliane

Pizzette siciliane

Le pizzette siciliane sono un tipico pezzo di tavola calda siciliano che si trova in ogni bar e panificio in tutta la Sicilia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 porzioni Tempo di preparazione: 3 ore Tempo di cottura: 15 minuti…

Pecorino siciliano DOP

Pecorino siciliano DOP

Il pecorino siciliano DOP è uno dei formaggi più conosciuti e apprezzati della Sicilia e si caratterizza per una pasta dura semi cotta. Si produce in tutta l’isola impiegando latte di pecora che proviene esclusivamente da produzioni locali. Il latte…

Gamberi

Gamberi

Panoramica I gamberi sono crostacei decapodi, sono provvisti cioè di 10 zampe. Di taglia medio-piccola a seconda della varietà, questa specie ittica prospera nel Mediterraneo e nell’Atlantico. Il corpo può variare in lunghezza, ma ha sempre un guscio che ha…