Ricette di Sicilia

Ricette di Sicilia

Piselli

Piselli

Panoramica I piselli sono i semi commestibili di una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle Fabaceae, originaria dell’area del mediterraneo e orientale.E’ possibile trovare in commercio i piselli tutto l’anno, surgelati, cotti in scatola o secchi; il prodotto fresco…

Caramelle alla carruba

Caramelle alla carruba

Le caramelle alla carruba sono un dolce specifico della tradizione dolciaria siciliana a base di carrube. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 12 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 45 minuti Presentazione Le caramelle alla…

Radicchio

Radicchio

Panoramica Il radicchio è un ortaggio appartenente alla famiglia della cicoria selvatica (Cichorium intybus), la quale ha dato origine a svariate varietà orticole fra le quali, oltre al radicchio, ricordiamo la Catalogna (o cicoria asparago), la cicoria di Bruxelles, la…

Pasta di pistacchio per dolci

Pasta di pistacchio per dolci

La pasta di pistacchio per dolci è un impasto utilizzato come base per preparare dolci a base di pistacchio. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: più persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 50…

Cassatelle di Agira

Cassatelle di Agira

Le cassatelle di Agira sono un dolce tipico del pittoresco centro della provincia ennese. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di riposo: 10 ore Cottura: 10 minuti Complessivamente: 10h 30 m…