Ricette di Sicilia

Ricette di Sicilia

Broccoli

Broccoli

Panoramica I broccoli sono una varietà di cavolo di cui si consumano le infiorescenze non ancora mature. Dal gusto peculiare, la pianta si presenta di colorazione verde sebbene esistano delle tipologie di colore violetto. Il broccolo è coltivato in varie…

Pecorino

Pecorino

Panoramica Il pecorino è un formaggio a base di latte di pecora, che si differenzia da quello di vacca per la percentuale di grasso e di caseina: più del doppio. Questa circostanza, ai fini della produzione del formaggio, configura il…

Carne di maiale

Carne di maiale

Panoramica Al giorno d’oggi il maiale è l’animale da macello più allevato in quanto la sua carne trova numerosi impieghi. La carne di maiale può infatti essere utilizzata sia per l’alimentazione sia per la produzione di altri articoli che con…

Vino

Vino

Panoramica Il vino è una bevanda alcolica dalla storia millenaria, ricavato da un lungo processo di fermentazione dell’uva o del mosto. La pianta di partenza è comunque la vitis vinifera, ovvero la vite comune. Il termine vino deriva dal latino…