Le focacce sono una particolarità tutta siciliana che trova nelle varie province ricette tradizionali.
Anche il pane è uno dei prodotti di punta della tradizione gastronomica siciliana, squisito da Oriente a Occidente.
Provate a entrare in uno dei panifici di Catania o di Palermo o ancora di Trapani e vi farete un’idea di quanto sia buono e vario il pane siciliano.
Pane, che come molti sanno, costituisce la base per gustosissime pietanze: come non citare il pani cunzato, il pane e panelle o la vastedda condita con la ricotta?
Per non parlare poi di tutti gli altri prodotti da forno che in ogni angolo della regione costituiscono delle tradizioni buonissime: sfincione palermitano e bagherese, fuata nissena, facci di vecchia, ranza e sciura…
C’è solo l’imbarazzo della scelta.
In questa sezione potrete trovare tantissime ricette di focacce siciliane e di prodotti da forno più in generale da fare in casa facilmente e con risultati perfetti.
Non vi resta che scegliere dunque la ricetta che vi fa più gola e… buon appetito!
Oggi vi condividiamo una ricetta tradizionale e saporita della cucina siciliana: la scacciata chî frittuli. Che cosa sono i frittuli? Semplicemente deliziosi ciccioli di maiale! Come dice un vecchio detto, “del maiale non si butta niente”. E quindi perché non…
Le pizze fritte ennesi sono una prelibatezza fritta perfetta da proporre per un delizioso aperitivo. Questa ricetta è un trionfo di sapori siciliani, che renderanno le vostre cene con amici e familiari ancora più gustose. Con un cuore filante di…
La pizza agrigentina è un’autentica prelibatezza della tradizione culinaria siciliana, che si distingue per la sua semplicità e la ricchezza di sapori. La pasta di pane lievitata, soffice e fragrante, fa da base a una generosa copertura di pomodori maturi…
La pizza rustica siciliana è un gustoso piatto della tradizione culinaria dell’isola, perfetto come portata unica o antipasto sfizioso da servire con un ottimo vino locale. Questa focaccia ripiena racchiude tutti i sapori tipici siciliani unitamente alla “forestiera” mortadella: la…
La vasteḍḍa cû sammucu è una gustosa focaccia tipica di Troina, in provincia di Enna, farcita con tuma, salame dei Nebrodi e profumata ai fiori di sambuco. Una ricetta della tradizione contadina che racchiude i sapori autentici della Sicilia interna.I…
Nel tessuto culinario della Sicilia, il pastizzu con ricotta e piselli si annoda come una prelibatezza invernale, particolarmente durante il periodo natalizio. Questa focaccia ricca e saporita, testimone di una cultura gastronomica che fonde semplicità con ricchezza di sapori, trova…
L’impanata licatese è una tipica focaccia della zona di Licata a base di carne tritata di maiale, cavolfiore e caciocavallo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1h Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 1h 30m…
Il panino all’ufficiale è un prodotto da forno classico appartenente al patrimonio gastronomico trapanese. Alternativa alla più tradizionale pizza, è una vera delizia per il palato di grandi e piccini. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione:…
Le muffulette di San Martino sono un gioiello della panetteria siciliana, che si preparano tradizionalmente l’11 novembre in onore del santo che divideva il suo mantello. Queste focaccine morbide e fragranti narrano una storia di tradizioni e di convivialità, essendo…
Il pastizzu di Natale con le anguille è una ricetta tipica siciliana a base di anguille che si prepara specialmente per la vigilia di Natale. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura:…
La scacciata con pomodoro e melanzane è un prodotto da forno peculiare della tradizione gastronomica ragusana a base di melanzana e di tuma preparato specialmente per le festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 45…
L’impanata di agnello è un prodotto da forno classico della tradizione gastronomica siracusana a base di agnello preparato specialmente per le festività pasquali. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora più il tempo di…
