Fagioli con la menta

Fagioli con la menta
Home » Fagioli con la menta

I fagioli con la menta sono un saporito antipasto, ottimo soprattutto per aprire i pasti a base di carne.

Dosi e tempi di preparazione

  • Dosi per: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 45 minuti
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Complessivamente: 50 minuti

Presentazione

I fagioli con la menta sono un contorno gustoso e sostanzioso, tipico della cucina siciliana. 

Come si intuisce facilmente dal nome, questa è una ricetta vegetariana, a base di fagioli e di menta.

 I fagioli con la menta sono semplici da realizzare e possono accompagnare svariati piatti di carne. 

Oppure, si possono assaporare con del pane come piatto unico. 

I fagioli, in realtà, sono noti per l’elevato apporto di proteine, in misura pari a quasi il doppio in confronto ai cereali. 

Sono, per questa ragione, un alimento essenziale per chi segue una dieta vegetariana o vegana e rappresentano un’ottima possibilità rispetto alla carne.

Vi siete incuriositi abbastanza leggendo la nostra descrizione? All’opera, allora, e preparate con noi i fagioli con la menta non prima, però, di aver letto attentamente le nostre istruzioni!

Se vi piacciono gli antipasti siciliani, fatevi ispirare dalle nostre idee. Potrete navigare da una ricetta come le frittelle di borragine, a una ricetta come le olive condite (alivi cunzati) passando per le crispelle con la ricotta.

Altre ricette gustose

Ingredienti per preparare i fagioli con la menta

Preparazione dei fagioli con la menta

Per preparare un saporito antipasto di fagioli con la menta, occorre innanzitutto lessare i fagioli bianchi in acqua moderatamente salata con aglio e sedano.

A cottura ultimata scolare bene, quindi lasciare raffreddare, e condire poi in una insalatiera con olio extravergine di oliva, mezzo bicchiere di aceto, sale marino di Trapani, pepe nero macinato al momento ed una manciata di foglie di menta tritate.

Far insaporire per un paio d’ore e servire infine i fagioli con la menta freddi per la consumazione.