Il petto di pollo al limone è un piatto leggero e gustoso perfetto per una cena sana e veloce.
Indice
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Complessivamente: 25 minuti
Presentazione
Il petto di pollo al limone è un piatto semplice ma molto gustoso, preparato con petti di pollo cotti in padella insieme a una salsa cremosa al limone.
Si tratta di una ricetta dal sapore fresco e leggero, perfetta per un pasto estivo o per una cena veloce ma gustosa.
Il pollo si cuoce rapidamente, diventando morbido e tenero, mentre la salsa al limone dona un tocco di acidità e freschezza.
Si può accompagnare con verdure grigliate o un contorno di riso o patate, per un pasto completo e saporito.
Questa pietanza è senza dubbio una delle ricette preferite di chi cerca un piatto facile e veloce, ma allo stesso tempo gustoso e nutriente.
Scoprite la ricetta del nostro amico di Adrano Michele Grasso, che vi guiderà passo dopo passo nella realizzazione del petto di pollo al limone.
Se adorate i secondi piatti siciliani, fatevi invogliare dalle nostre idee. Potrete spaziare da una ricetta come il tonno alla brace alla trapanese, a una ricetta come la salsiccia arrosto con qualeḍḍu passando per la bobbia siracusana.
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Ingredienti per preparare il petto di pollo al limone
- 2 petti di pollo
- 2 limoni
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero macinato al momento
Preparazione del petto di pollo al limone
Per preparare il petto di pollo al limone, occorre innanzitutto spremere i limoni e conservare il succo in una ciotola.
Sminuzzare l’aglio e aggiungerlo al succo di limone.
Aggiungere con il sale e il pepe nero macinato al momento e mescolare bene il tutto.
Collocare adesso i petti di pollo in una padella con un giro di buon olio extravergine d’oliva siciliano.
Cuocere i petti di pollo a fuoco medio per 5-7 minuti fino a quando saranno ben dorati.
Aggiungere il succo di limone e l’aglio ai petti di pollo e continuare a cuocere per altri 5 minuti finché il pollo non sarà cotto e la salsa si sarà ristretta.
Servire infine il petto di pollo caldo con verdure di stagione a piacere guarnendolo con fette di limone.
Abbinamento
Suggeriamo, come abbinamento, di accompagnare questo piatto a un buon bicchiere di Contea di Sclafani rosso novello.
Si tratta, in particolare, di un un vino fermo dal colore rubino più o meno intenso con riflessi violacei, odore fine e gradevole, sapore armonico e strutturato.
La temperatura di servizio di questo vino è compresa generalmente fra i 16 e i 18 gradi in calici ballon.
