Pollo e peperoni alla siciliana

Pollo e peperoni alla siciliana
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Il pollo e peperoni alla siciliana è un gustoso secondo piatto a base di carne bianca.

Dosi e tempi di preparazione

  • Dosi per: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 1 ora
  • Complessivamente: 1h 15 m

Presentazione

Il pollo e peperoni alla siciliana è una tipica ricetta conosciuta anche nel resto d’Italia, molto gradita per sua prelibatezza e il suo ricco sapore.

Si tratta di un piatto leggero e molto gustoso, adatto ai primi caldi della primavera ma perfetto per essere gustato in qualsiasi periodo dell’anno.

Buonissimo anche gustato freddo, e dunque adatto anche ad essere preparato per il pranzo in ufficio, questo piatto gode di tutte le proprietà benefiche della carne bianca e della leggerezza delle verdure.

Il  pollo è una carne bianca ricca di proteine e povera di grassi e calorie. Oltre ad essere un alimento assai nutriente e leggero, è anche relativamente economico ed è l’ideale per chi intende perdere peso senza rinunciare al gusto e ad un apporto proteico bilanciato.

Seguite quindi le nostre istruzioni e preparate il pollo e peperoni alla siciliana.

Se amate i secondi piatti, lasciatevi invogliare dalle nostre idee. Potrete navigare da una ricetta come il pesce in agrodolce alla siciliana, a una ricetta come le costolette di agnello alla brace passando per l’agnello in padella alla siciliana.

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Ingredienti per preparare il pollo e peperoni alla siciliana

Preparazione del pollo e peperoni alla siciliana

Per preparare il pollo e peperoni alla siciliana occorre innanzitutto rosolare con l’olio extravergine di oliva la cipolla tritata e unirvi il pollo a pezzi.

Unire quindi i peperoni puliti e tagliati a liste, un pizzico di sale marino di Trapani e una generosa spolverata di pepe nero macinato rigorosamente al momento. Coprire e cuocere adesso a fuoco lento per un’ora circa.

Quando la cottura sarà stata ultimata, servire infine il pollo e peperoni alla siciliana ben caldo in tavola per la consumazione.

Abbinamento

Abbinamento

Suggeriamo, come abbinamento, di accompagnare il pollo e peperoni alla siciliana a un buon bicchiere di Contea di Sclafani Grillo.

Si tratta, in particolare, di un vino spumante dal colore giallo più o meno intenso, dal profumo elegante fine e dal sapore strutturato e asciutto.

Temperatura di servizio fra i 6 e gli 8 gradi.