Savoiardi siciliani

Savoiardi siciliani
Home » Savoiardi siciliani

I savoiardi siciliani (in lingua siciliana firrincozzi o firrincozza) sono dei biscotti soffici e deliziosi, ottimi per grandi e piccini!

Dosi e tempi di preparazione

  • Dosi per: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Complessivamente: 45 minuti

Presentazione

Ecco la ricetta dei savoiardi siciliani, da realizzare comodamente a casa.

La ricetta dei savoiardi siciliani può essere preparata tutte le volte che volete presentare ai vostri commensali un dolce genuino e speciale allo stesso tempo, una vera icona della sicilianità.

Ogni bar o pasticceria dell’Isola del sole vi proporrà i savoiardi in ogni periodo dell’anno, in bella mostra insieme a tutte le altre leccornie tipiche dell’Isola del sole.

In questa golosa ricetta, i savoiardi sono preparati secondo i dettami della tradizione e saranno un’ottima presentazione per un appetitoso snack da presentare durante un brunch o in occasione di un buffet, anche ad esempio per una festa con i piccoli di casa e i loro amichetti.

Questa ricetta è semplice e vi consentirà di ottenere degli ottimi savoiardi da gustare tali e quali, oppure da farcire con una crema pasticcera semplice.

Inoltre, questo tipo di biscotto è eccezionale pure da consumare inzuppato nel latte.

Ingredienti

Preparazione

Per preparare i soffici e deliziosi savoiardi siciliani, occorre innanzitutto sbattere con vigore in un recipiente lo zucchero e i tuorli delle uova, continuando a lavorare fin quando l’impasto sarà bianco e cremoso.

Quando il composto avrà raggiunto il giusto aspetto e la giusta consistenza, aggiungere la farina, e, continuando a rimescolare, incorporare tre albumi montati a neve.

Mettere a questo punto il composto in una sac à poche e spremere su una teglia da forno imburrata, formando dei bastoncini lunghi 10-12 centimetri distanziandoli bene l’uno dall’altro per evitare che, durante la cottura, possano unirsi fra di loro.

Infornare i biscotti per una quindicina di minuti a 200°, poi far raffreddare e servire i savoiardi siciliani per la consumazione.

Abbinamento

Abbinamento

Suggeriamo di abbinare i savoiardi siciliani a un buon bicchiere di Marsala Vergine o Soleras Ambra Secco. Si tratta di un vino fermo dal colore giallo ambrato, dal profumo tipico e inoltre dal sapore asciutto. Temperatura di servizio fra gli 8 e i 10 gradi.