Uova al tegamino con mozzarella

Uova al tegamino con mozzarella

Le uova al tegamino con mozzarella prevedono una gustosa variante alle tradizionali uova al tegamino: l’aggiunta di mozzarella, il formaggio a pasta filata più amato dagli italiani.

Dosi e tempi di preparazione

  • Dosi per: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Complessivamente: 20 minuti

Presentazione

Le uova al tegamino con mozzarella sono una preparazione con le uova che rientra subito tra quelle ricette facili, ma di grande effetto scenico.

Dalla preparazione alquanto rapida, questo secondo piatto sfizioso ci introduce nel mondo dei grandi cuochi (o questo sarà quello che penseranno di noi i nostri ospiti!) anche solo per il fatto di essere presentato in versione mono porzione, che di questi tempi fa tanto chic.

Inoltre questo piatto si presta bene anche per essere inserito in un simpatico brunch casereccio durante il quale, ovviamente, le uova non possono proprio mancare.

Si tratta di un piatto buono, saporito e molto nutriente dato che l’apporto proteico è di ottimo livello.

Inoltre, le uova al tegamino con mozzarella sono una preparazione che piacerà anche ai bambini per la presenza della mozzarella filante.

Il suo gusto delizioso e soprattutto la sua presentazione nei simpatici tegamini di terracotta sono un modo diverso e accattivante per servire il cibo in tavola!

Se vi piacciono i piatti siciliani a base di uova, fatevi ispirare dalle nostre idee. Potrete navigare da una ricetta come la frittata di patate, a una ricetta come le uova con spinaci alla siciliana passando per la frittata di fagiolini.

Altre ricette gustose

Ingredienti per preparare le uova al tegamino con mozzarella

Preparazione delle uova al tegamino con mozzarella

Per preparare le deliziose uova al tegamino con mozzarella è necessario utilizzare quattro tegamini in terracotta, uno a persona.

Ungerli quindi con il burro e distendervi sopra le fette di mozzarella, due per ogni tegamino, e condirle con un po’ di sale marino di Trapani, un pizzico di pepe nero e con un po’ di burro fuso.

Rompervi di sopra le uova, due per ciascun tegamino, e infornare quindi i tegamini fino a che l’albume diventa consistente e la mozzarella comincia a fondersi e a filare.

Una quindicina di minuti a 200° dovrebbero essere sufficienti.

Servire infine le uova al tegamino con mozzarella ben calde in tavola per la consumazione.

Abbinamento

Abbinamento

Suggeriamo, come abbinamento, di accompagnare le uova al tegamino con mozzarella a un buon bicchiere di Delia Nivolelli Rosso Novello.

Si tratta, in particolare, di un vino fermo dal colore rosso più o meno intenso, dal profumo vinoso intenso fruttato e dal sapore sapido, armonico, e leggermente acidulo.

Temperatura di servizio fra i 12 e i 14 gradi.