Insalata di fagiolini

Insalata di fagiolini
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Questa saporita insalata di fagiolini è un delizioso contorno indicato nella stagione estiva perché fresco e leggero.

Dosi e tempi di preparazione

  • Dosi per: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Complessivamente: 40 minuti

Presentazione

Con l’arrivo della stagione primaverile, un contorno da portare in tavola è sicuramente l’insalata di fagiolini: gustoso e profumato.

Una preparazione semplice nelle combinazioni di sapori e decisamente ghiotta, una ricetta, infatti, che non prevede tecniche speciali e dal successo garantito.

I fagiolini verdi sono una delle verdure preferite dai vegetariani, ma non solo. Si tratta dei baccelli teneri della pianta del fagiolo, un vero scrigno di proprietà utili per il nostro corpo.

Poveri di calorie, quindi adatti per diete dimagranti, ricchi anche di vitamine A e C, il loro consumo è indicato in caso di diabete.

E’ proprio vero che la bontà degli ingredienti è un presupposto fondamentale per la buona riuscita di un piatto e gli ingredienti di questo gustoso contorno ne sono la prova più visibile.

Divertitevi quindi a preparare con noi l’insalata di fagiolini, il successo di questo piatto è sempre assicurato!

Se adorate i contorni, lasciatevi stimolare dalle nostre idee. Potrete spaziare da una ricetta come il qualeddu fritto, a una ricetta come l’insalata di fave secche passando per le cipolline in agrodolce.

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Ingredienti

Preparazione

Per preparare una gustosa insalata di fagiolini, occorre lessare innanzitutto i fagiolini in acqua poco salata. Farli raffreddare e condirli con il tonno sottolio spappolato e il formaggio vastedda del Belice tagliato a dadini. Aggiungere inoltre prezzemolo tritato, qualche cappero e un poco d’olio extravergine di oliva.

Aggiungere quindi un po’ di aceto di vino bianco e lasciare riposare una ventina di minuti affinché il tutto si insaporisca per bene.

Servire infine questa gustosa insalata di fagiolini a temperatura ambiente per la consumazione finale.