Insalata di fagiolini

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Questa saporita insalata di fagiolini è un delizioso contorno indicato nella stagione estiva perché fresco e leggero.

Dosi e tempi di preparazione

  • Dosi per: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Complessivamente: 40 minuti

Presentazione

Con l’arrivo della bella stagione, un contorno da portare in tavola è sicuramente l’insalata di fagiolini: gustoso e profumato.

Una preparazione semplice nelle combinazioni di sapori e decisamente ghiotta, una ricetta, infatti, che non prevede tecniche speciali e dal successo assicurato.

I fagiolini verdi sono una delle verdure preferite dai vegetariani, ma non solo.

Poveri di calorie, quindi adatti per diete dimagranti, ricchi anche di vitamine A e C, il loro consumo è indicato in caso di diabete.

Questa gustosa insalata si insaporisce con un formaggio tipico prodotto nell’Occidente siculo: la vastedda del Belice. Il tonno sott’olio, i capperi e il prezzemolo completano il piatto arricchendolo di sapore.

Divertitevi quindi a preparare con noi l’insalata di fagiolini, il successo di questo piatto è sempre assicurato!

Se preferite le insalate siciliane, fatevi invogliare dalle nostre proposte. Potrete navigare da una ricetta come l’insalata di lattuga e finocchi, a una ricetta come l’insalata pantesca passando per l’insalata di arance e olive alla siciliana.

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Ingredienti per preparare l’insalata di fagiolini

Preparazione dell’insalata di fagiolini

Per preparare una gustosa insalata di fagiolini, occorre lessare innanzitutto questi ultimi in acqua poco salata. Farli raffreddare e condirli con il tonno sottolio spappolato e il formaggio vastedda del Belice DOP tagliato a dadini. Aggiungere inoltre prezzemolo tritato, qualche cappero e un poco d’olio extravergine di oliva.

Aggiungere quindi un po’ di aceto di vino bianco e lasciare riposare una ventina di minuti affinché il tutto si insaporisca per bene.

Servire infine questa gustosa insalata di fagiolini a temperatura ambiente per la consumazione finale.

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