Insalata di patate siciliana

Insalata di patate siciiana
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L’insalata di patate alla siciliana che vi presentiamo in questa ricetta è ricca di ingredienti appetitosi e colorati. ​Un piatto che si può presentare in tavola come contorno a un secondo piatto di carne, ovvero come antipasto. Stuzzicante, facile e veloce è una ricetta per tutte le stagioni.

Dosi e tempi di preparazione

  • Dosi per: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 45 minuti

Presentazione

La realizzazione di un’insalata sembra talvolta più difficile del normale. Viceversa, ci sono piatti alla portata di tutti, come l’insalata di patate alla siciliana, divertenti da realizzare e molto deliziosi.

L’insalata di patate alla siciliana è quella tradizionale, una preparazione alla buona con capperi, acciughe, sedano e basilico.

La nostra ricetta vi suggerisce di realizzare un’insalata di patate lesse, fredda e ricca di ingredienti che la rendono una preparazione stuzzicante e gustosa; un piatto che si potrebbe presentare in tavola come contorno ovvero come antipasto.

Protagonisti, insieme alle patate, i sottaceti.

Quando acquistate le patate tenete a mente che le patate novelle, quelle raccolte cioè a inizio stagione, sono ideali per le insalate.

Ricordiamo che la patata è un tubero parecchio ricco di elementi con caratteristiche in grado di procurare benefici al nostro organismo.

L’abbondanza di potassio in essa contenuto si rivela alquanto vantaggiosa in caso di ipertensione. La patata contiene altresì oligoelementi e minerali come sodio, magnesio, calcio, fosforo e ferro.

Leggi tutti i nostri consigli per realizzare e portare in tavola l’insalata di patate alla siciliana, un vero capolavoro di sapori!

Se vi piacciono le insalate siciliane, lasciatevi stimolare dalle nostre proposte. Potrete spaziare da una ricetta come l’insalata di fagiolini, a una ricetta come l’insalata di riso e peperoni passando per l’insalata pantesca.

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Ingredienti per preparare l’insalata di patate siciliana

Preparazione dell’insalata di patate siciliana

Per preparare una saporita e colorata insalata di patate siciliana occorre innanzitutto lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a tocchi in un’insalatiera.

Unire quindi i sottaceti a pezzettini, le acciughe diliscate, il sedano e il basilico.

Condire poi con olio extravergine di oliva, un poco di aceto di vino rosso (o, se si preferisce, di aceto balsamico), una modesta manciata di sale marino di Trapani e una generosa spolverata di pepe nero rigorosamente macinato al momento.

Mescolare bene e far riposare per una ventina di minuti prima di servire l’insalata di patate siciliana infine in tavola per la consumazione.

Abbinamento

Abbinamento

Suggeriamo, come abbinamento, di accompagnare l’insalata di patate siciliana a un buon bicchiere di Contea di Sclafani rosso.

Si tratta, in particolare, di un vino fermo al colore rubino più o meno intenso con riflessi violacei, odore fine e gradevole, sapore asciutto e strutturato.

Temperatura di servizio fra i 16 e i 18 gradi.

Servire in calici ballon.