Torta alle noci siciliana

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La torta alle noci è una torta dal sapore delicato tipica del messinese.

Dosi e tempi di preparazione

  • Dosi per: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Complessivamente: 1 ora

Presentazione

La ricetta della torta alle noci siciliana può essere preparata tutte le volte che volete presentare ai vostri commensali un dolce genuino e speciale allo stesso tempo, una vera icona della sicilianità.

Ogni bar o pasticceria dell’Isola del sole, soprattutto nella parte orientale della Sicilia,  vi proporrà la propria torta alle noci in ogni periodo dell’anno, sebbene sia una specialità tipicamente autunnale.

La noce, squisito frutto che sta alla base di questa torta, è abbastanza diffuso nel territorio siciliano, soprattutto nelle zone montuose.

E’ un frutto ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo, quali, ad esempio zinco e rame e poi diverse vitamine, come la vitamina A, la vitamina C, la vitamina K, la vitamina J e diverse vitamine appartenenti al gruppo B.

Scopri la ricetta di Lillo Micali che vi guiderà passo dopo passo nella realizzazione della torta alle noci siciliana.

Se vi interessano i dolci siciliani, fatevi ispirare dalle nostre idee. Potrete spaziare da una ricetta come il gelo di melone, a una ricetta come il gelo di arancia passando per il gelato di campagna.

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Ingredienti per preparare la torta alle noci siciliana

Preparazione della torta alle noci siciliana

Per preparare la squisita torta alle noci siciliana occorre innanzitutto tritare finemente le noci e grattugiare la cioccolata.

Depositare quindi il tutto in una terrina con lo zucchero e l’odore di vaniglia e mescolare con i tuorli. Montare quindi a neve le chiare e mescolarle al composto.

Imburrare quindi una teglia, cospargerla di pan grattato e versarvi il composto.

Cuocere adesso in forno, a calore moderato, per circa 30 minuti. A cottura ultimata cacciare dal forno, far raffreddare e servire infine la torta alle noci per la consumazione.

Abbinamento

Abbinamento

Suggeriamo, come abbinamento, di accompagnare la torta alle noci siciliana a un buon bicchiere di Moscato Passito di Pantelleria Liquoroso.

Si tratta, in particolare, di un vino fermo dal colore ambrato, dal profumo delicato e dal gusto gradevole e dolce.

Temperatura di servizio fra gli 8 e i 10 gradi.

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